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相逢休说途中事,且点茶来吃一巡 | 第二届中国国际茶博会浙茶集团纪实(三)

发布时间:2018-05-21 18:05:20 撰稿人:浙茶新闻组 浏览量:482
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第二届中国国际茶博会渐近尾声,但前来观展的茶客茶友依然热心如故。浙茶集团展位上最引人瞩目的,无疑就是九宇有机呈现的“抹茶宴”套装、抹茶冰淇淋和兴合茶业呈现的抹茶小饼、抹茶牛轧糖了。


作为全国率先生产并出口有机茶的浙茶集团,在大力发展有机茶产品的过程中,注意到了南宋杭州特别是径山寺的点茶仪规。为将南宋点茶品饮的历史文化介绍给广大茶叶消费者,消除当下市场上“抹茶来自日本”的误解,更为了将品质优异的国产有机抹茶产品提供给越来越多喜爱点茶的茶友,集团特别在余杭径山建立有机茶基地(现更成为中国·奥地利有机示范茶园和茶叶WTO/TBT-SPS国家研究评议基地),并结合余杭大径山产业集聚区建设,打造了“特种茶中心”。集团还牵头制订了《抹茶》国家标准,并已于5月1日正式实施,结合标准创新研发的抹茶系列产品,已在此次在展会上重点亮相。

宋时,将茶叶磨末再用沸水冲点的“点茶法”,代替了唐代投煮调味的“煮茶法”。至南宋,点茶斗茶成了上至宫廷贵族,下至黎民百姓的流行娱乐。饮茶更是寺院修行生活不可或缺的一部分。自然而然地,此间来华的荣西、成寻等日本留学僧侣,就把点茶饮用的方法和习惯带回了日本,成为日本抹茶道的源头。在一众当今日本人尽皆知的高僧中,还有圆尔辨圆和南浦绍明两位,他们亲上径山,分别师从径山寺三十四代住持无准师范和四十代住持虚堂智愚,习得禅茶仪规,再带回日本将其发扬光大。时移世易,华夏大地的饮茶方法又从“点茶法”转变成了如今的散茶沏泡法,而点茶法反而在日本流传至今。


若想更详细地了解抹茶的这段历史,不如来到浙茶集团展位(1A馆T1023),亲自点饮一杯有机抹茶,品尝我们匠心呈现的抹茶冰淇淋和抹茶小点。如果您还觉得不过瘾,也可以光临浙茶集团位于余杭瓶窑镇茶场路16号的特种茶中心,以及位于梅家坞2号的西湖龙井体验中心,感受更为真实厚重的茶文化历史。